來源：澳門日報   作者:    2012-01-29 16:06 今日正月初七是“人日”，作為古老節日，人日在中國有逾二千年歷史。根據漢代滑稽大師東方朔《占書》記載，農曆新年的首八天為人和不同畜牧作物的生日，依次序為“一雞，二狗，三豬，四羊，五牛，六馬，七人，八穀”。 亦有傳說盤古開天闢地後，降臨世界的女媧為了解悶，於是萌生製造靈性東西的念頭。於是她初一抓起泥土捏成雞，隨後五天依次是狗、豬、羊、牛、馬。到了第七天，她在池塘按照自己的倒影捏出了有五官七竅、雙手兩腳的泥娃娃，才有了人的誕生。為了紀念此事，古人將初七定為人日。還有一說來源於《莊子·應帝王》記載，古時候有倏帝、忽帝和混沌三位神仙。倏和忽常去混沌家作客，受到熱情款待，兩人為感謝混沌，告訴他“人皆有七竅，以視聽食息，此獨無有，嘗試鑿之”。混沌按照此說在自己身上一日鑿一竅，七日鑿好七竅，人誕生了，而混沌卻因此而死去，故稱人日。顧名思義，“人日”有“人人生日”的意思。由於新春不同日子為不同動物的生日，故亦有禁止宰殺當天生日動物的習俗。相應地，“人日”當天亦不會對囚犯用刑。 根據中國傳統習俗，人日有食七菜羹的習慣。 根據中國傳統習俗，人日有食七菜羹的習慣。所謂七菜羹，要以七種蔬菜煮成湯，具體用的蔬菜因各地風俗有異，當中五種基本不變的蔬菜包括寓意“勤力”的芹菜、“聰明”的青葱、“合算(着數)”的大蒜、“長長久久”的韭菜、寓意“緣份”的芫荽。現在有些地方將其變成七寶羹，加入“年年有餘”的魚肉、“大富大貴”的肉類，或“生生猛猛”的生菜等，都是寓意來年事事順利。無論如何，吃七菜羹必須吃清，不可有剩餘或倒掉，以免“福氣”被倒掉。 昔日人們還習慣吃及第粥及長壽麵應節，前者以豬膶和豬腸作主要材料，“膶”者富貴之意，“腸”和“長”諧音，取長生富貴的意思;後者食伊麵和全蛋麵，與華人慶生日多有吃麵線習慣相似，長長的麵線就是代表長長久久、富貴長壽，有為自己慶祝生日的意義。 人日還有“撈魚生”的習俗，把魚肉、配料與醬料倒在大盤裏，衆人揮動筷子，口中不斷唸“撈啊!撈啊!發啊!發啊!”越撈越高，以示步步高陞。

來源：文匯報   作者:阿杜    2012-01-29 10:49 農曆大年過後第一個賀新之節日是年初二「開年」，年初二傳統上必要主僕親友一家圍聚共飯，開年節供與牙祭(同一日，年初二亦叫開禡。(禡音「牙」，每月的初二、十六皆為「牙期」)，必要有白切雞和燒肉及象徵全年大吉大利之鯉魚，因此，老人家有句偈語「年初二雞項——有地走」，即指年初二多數宰老母雞「雞項」，可先燒一窩雞湯，然後斬吃其肉，老母雞到這天一定無地可逃了。 慶人日（資料圖） 「開年」後緊接之節賀是農曆年初七之「人日」，寓意眾人生日祝人人健康壯健，此日又是傳統各家鄉子弟「開燈」之日，大凡去年出生之同村子弟到這一日就到祠堂族譜中登記，正式成為此村弟子之一員，把一盞紅紙燈寫上名字，由鄉長在祠堂中掛起，並分給此戶一份豬肉給男丁，所以從此人們以「生仔為大」，亦即是重男輕女之主因。而今年龍年(壬辰年)之年初七(人日)是二○一二年一月廿九日，在筆者來說是有點特別的日子，正是本人摯友「亞洲歌姬」鄧麗君的六十歲冥壽「死忌」，香港鄧麗君歌迷會的死忠歌迷已籌備了開紀念演唱會活動和赴台灣基隆金寶山鄧墓前拜祭，是以這一次過年我們又多了一個話題。 過去每年此時，這一日有紀念鄧之活動，多數會勞煩一位朋友，無線資深藝員鄧英敏。凡有紀念演唱鄧曲模仿大賽等，必由歌迷會長張艷玲恭請他出場主持司儀。因由一九七五年鄧麗君在香港開第一次個人演唱會開始，便由這「同姓阿哥」做司儀，以後至一九九五年鄧每次之演唱都由鄧英敏登場主持，如此倏忽過去卅七年，鄧麗君魂兮已杳十七載了，一個歌星死後，歌迷和昔日拍檔都如此長情之義，實在值得我們讚嘆。 「開年」在即，「人日」之際，突憶故友難忘，以此為記也望喚起諸位的一點回憶吧。

來源：明報   作者:鄧孟聰    2012-01-20 17:26 農曆新年將至，又是忙着大掃除的日子。很多人聽到大掃除三個字便好生煩惱，尤其平日甚少自行打掃，愛聘請家務助理的人士。這段期間，家務助理可說其門如市，個多月前已經預約爆滿。請不到家務助理的，唯有自己動手，一年一度幹一次「粗活」。 其實聘請家務助理也不表示自己毋須動手，家務助理頂多替你清潔，其他積壓了一整年的私人物件還是要自行執拾，否則與日常打掃何異?大掃除就是把一年積下來的垃圾清理掉，但什麼是垃圾，什麼是有價值，總不能靠家務助理替你決定吧。 掌握竅門 家務變樂事 曾幾何時，我也很抗拒大掃除，不是怕幹「粗活」，而是工作太忙佔去大部分時間，假期只想休息不想動。後來因為生活和工作模式的轉變，每天可以騰出一點時間來，也就開始做點家務，初時也不慣，像處理例行公事般馬虎，可幹下來卻慢慢掌握到一點竅門，愈做愈想做得好，竟然產生興趣來。像晾曬衣服要先把衣物揚開拉直，否則晾乾之後會縐得熨也熨不平;炒過菜的鑊子要先用水浸一會兒才容易清洗，太肥膩便先用紙將油漬抹掉，否則用再多清潔劑也不成，這些都是從日常實踐中得來的經驗。不過慢工出細貨，故常給身邊人投訴手腳慢，阻礙了一家人的溫馨時間。 漸漸，我開始喜歡做家務，甚至每日以洗碗為樂。還記得小時候，幫媽媽洗碗就是一件樂事，看着一隻又一隻碗碟從自己手上由污漬斑斑到光潔無瑕，清潔劑的泡泡像閃爍着神奇魔法(當時還不知道化學清潔劑的毒害)，玩得不亦樂乎。 [...]

來源：中國網   作者:    2012-01-20 15:06 過年風俗中隱藏的心理暗示 撣塵去穢迎新年 農曆十二月二十三日祭灶以後，人們忙著作過年的準備了，先要做的一件事就是撣塵，又稱掃塵。古時候每逢歲末年終時，家家都要舉行“歲終之大祭”的莊重臘祭，答謝神與列祖列宗的恩賜，祈求來年吉祥如意豐衣足食，但為了表示敬重神靈祖宗，臘祭之前，都要撣塵灑掃，清除污穢垃圾。 爆竹聲中辭舊歲 “爆竹一聲除舊”，爆竹由原本心理上的驅逐鬼怪，變成了辭舊迎新的吉祥物。除夕晚上臨近子夜時，不分南北東西，幾乎家家同一時間燃放爆竹迎來了大年初一，新的一年開始了。 大紅春聯添喜氣 [...]

來源：中國青年報   作者: 張黎姣    2012-01-17 10:48   病房中的黃苗子。寧舟浩攝 黃苗子：哈哈大笑走完一生 “據我奶奶說，我出生的時候並不難產，這說明我來到人間時是痛痛快快的，因此當我告別人間的時候，我也希望痛痛快快。”1月8日，百歲老人黃苗子悄然離世，誠如他在遺囑中所希冀的那樣，他走得很“痛快”——沒有任何追悼活動，不留骨灰，不設靈堂，不掛遺像。 1月10日，在北京百雅軒畫廊開展的“風雨落花——黃苗子先生藝術特展”，也尊崇了黃苗子的心願，供人憑吊的不是黃苗子的遺像，而是一幅他的畫作——《葫蘆》。十幾束菊花整齊地擺在台面上，有的仍嬌嫩，有的已頹敗，恰如黃苗子很中意的一句佛語：向榮的向榮，枯萎的枯萎，一切任自然。 [...]

來源：聯合報   作者:    2012-01-16 17:21 讓好話「說」長一點 台中慈濟醫院2012年1月7日舉辦歲末祝福活動，醫師林浩德寫下“口說好話祝吉祥”春聯，由於墨汁未乾，紙張拉動造成“說”字的墨跡變長了，在場的證嚴法師表示，這是代表“好話說長一點”，讓在場的人上了一課。 據報導，這項“敬天愛地聚福緣請春聯”活動，7日在台中慈濟醫院一樓大廳舉行，除邀請書法家揮毫外，副院長許南榮等多名醫護人員，也暫時放下聽診器、手術刀，拿起毛筆，寫下對新一年的祝福。 心臟內科醫師林浩德從小學寫書法，擅長隸書，當場寫下“心想好意得自在、口說好話祝吉祥”春聯，因為字還沒有乾，墨汁流動，“說”字上方的一“點”變成長長的一條線，多數人覺得可惜，破壞了好好的對聯。 證嚴法師見狀回應說，這表示“好話要說長一點”。 眾人一聽，莫不心領神會，就如寫在紅紙上，多滴了一點墨的福字，有人覺得那是瑕疵，證嚴法師開示“福多一點”，不同的觀點自然有不同的解讀，讓在場眾人上了“轉念讓心更寬廣”的一課。